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我還蠻愛吃剝皮辣椒雞的!這次就來做一道很下飯很好吃的剝皮辣椒雞給大家

因為真的很簡單!

我的食譜是參考小R做的喔!!

因為我老公很愛吃那種湯汁收很乾的三杯雞做法

所以我做的就會把湯汁都收乾,如果你們想要用湯汁來拌飯,那就不用收到全乾啦!

這牌子的剝皮辣椒很好吃!

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放入麻油熱鍋,然後放入老薑片.整粒撥好的蒜頭

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薑片要在油裡爆到有點乾乾扁扁的才好吃喔!

然後再放入雞肉(如果我是在菜市場買的會先用滾水燙過)

這是在超市買的我就沒有先川燙了!

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加入一點點醬油,糖,泡軟的乾香菇

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再加入剝皮辣椒數根~剝皮辣椒的湯汁!

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這時可以放入水這樣煮起來會有湯汁可以拌飯..

但因為我們喜歡吃收乾的就沒有再加水!

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等雞肉熟了就可以上桌囉!!!

收的很乾很入味~很好吃呢!!

可惜拍糊啦!!

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剝皮辣椒也可以煮雞湯~把雞肉川燙後,跟剝皮辣椒一起煮湯也會很好喝喔!!

好吃的李氏剝皮辣椒這裡買

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  • 諾維雅
  • Dear Ariel,
    可以請問一下, 妳是用哪個牌子的炒菜鍋嗎?
  • 我是用WMF的炒菜鍋喔!

    Graceful 於 2011/09/16 22:36 回覆

  • julia88c
  • 請問這樣雞肉大概要多久就會熟??~謝謝!
  • 大概20~30分鐘

    Graceful 於 2014/04/23 19:57 回覆

  • joycelyn
  • 真的看來好好吃...改天也來做做看,給老公吃....呵.謝謝分享哦.

    joycelyn
  • 不客氣喔!

    Graceful 於 2015/01/28 16:36 回覆

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