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如果喝啤酒時臨時想來盤下酒菜,三杯小卷是很簡單的選擇喔!

準備的東西有:

新鮮的小捲切好(不是醃漬過的喔!如果你用熟的且加了鹽很鹹的那種就不需要放醬油了!)

老薑片

蒜頭

九層塔(我在院子種一棵超方便的!!)

辣椒(我也有種好會生辣椒喔!!)

麻油

米酒

醬油膏

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先熱鍋後倒入麻油

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用小火把薑片爆的乾乾扁扁的味道才會出來喔!

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加入蒜頭

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然後蒜頭香味出來後倒入小卷(把火開大)

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加入約100cc米酒

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翻炒30秒再加入糖一大匙

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感覺小卷熟了!加入醬油適量

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最後丟入辣椒和九層塔~30秒熄火!翻炒均勻!

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成功!!很簡單吧!還冒著煙咧!

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我們晚餐吃這道+蒜炒蛇豆+玉米濃湯+炒龍鬚菜

這道當下酒菜也很適合!!

而且一點都不難!把小卷換成雞肉就是三杯雞了!

三杯雞的話雞肉比較需要長時間熟~小卷很快就熟了!

只是時間的差別!會做這個就會做三杯雞啦!!

ps,今天手指頭燙傷所以打字特別慢啊...

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Graceful

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  • 幸福的媽咪
  • 最近看了有關艾瑞兒廚房的文章..發現..其實艾瑞兒真的是個愛乾淨的媽媽耶..乾淨的廚房..整個胃都開了起來...我在煮菜的時候.其實也會一邊煮有空檔的時候就會隨手擦拭一下..不過有時還是會手忙腳亂..哈哈...
  • 我也是~我沒辦法忍受髒髒的地方~所以我煮完飯一定要擦的很乾淨很乾淨才可以!!!^^

    Graceful 於 2010/12/02 12:03 回覆