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好久沒發作菜文了!!雖然幾乎每天都在煮飯但真的很懶的邊做邊拍照啦!

所以希望大家體諒一下我用比龜速還慢的速度再發做菜文!

這次是晚上在煮消夜時比較有空就來拍個照好了!

而且這個泡菜好吃到我一定要大力推薦給各位饕客們!

有點辣辣的又不會太辣拿捏的剛剛好,好脆好好吃喔!

這可是Nicola的阿姨自己做的泡菜喔!

想吃的人快打電話去訂購吧!!

林媽媽韓式泡菜

0910-046626

0931-611327

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先準備蛤仔(已吐沙)

材料其實很隨性,我都是看冰箱有什麼就放什麼!

今天我從冰箱挖出來的有:

胡蘿蔔,木耳,蒜苗,洋蔥,肉絲,高湯一包,乾香菇泡軟,

冬粉泡水備用(泡過水比較不會在煮的時候吸湯)

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你也可以再加入你愛的火鍋料啦!青菜啦!豆腐啦!豆皮啦!海鮮啦!~~總之很隨性的啦!

先倒入麻油,熱油鍋

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然後炒香洋蔥,蘿蔔,木耳,蒜苗(忘記拍到),肉絲,乾香菇

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把高湯加熱,沒有高湯也沒關係啦!

我平常是會用排骨熬一些高湯放在冷凍備用

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然後煮滾後加入泡菜,(加到鹹度你覺得ok就好嚕!)

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湯裡我是會再加入一些"烹大師"鰹魚口味的!調味!

然後把剛剛炒好的東西全部倒到湯裡!

如果你是用大炒鍋炒這些東西,就不用換鍋子直接加入高湯(或水)即可!

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泡軟的冬粉丟入煮滾即可!冬粉很快熟的喔!

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我後來還有加入一些川燙好的青菜啦!

也可以直接丟青菜進去~川燙過的青菜有個好處就是"很翠綠"看起來會很好吃!

吃起來也會真的比較"脆"但川燙後的青菜要泡冰水最好嚕!

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宵夜上桌囉!!!

希望大家會喜歡這樣簡單的料理!!!

 

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Graceful

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留言列表 (20)

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  • 福妹
  • 天冷 來碗熱呼呼的湯 真舒服
    嗯!真香
  • 謝謝啦~~~^^

    Graceful 於 2011/01/10 23:09 回覆

  • 艾琳媽咪
  • 艾瑞兒廚房又開張了真棒!!
  • ^^謝謝捧場啦!

    Graceful 於 2011/01/11 13:25 回覆

  • CrissyMoo
  • 看得肚子好餓.....還是趕快來去睡覺好了.......
  • 快去睡啦~~~

    Graceful 於 2011/01/11 13:25 回覆

  • C & J
  • 在這個又冷又寒的夜晚實在不適合看到這麼好吃的東西…
    真想去泡碗熱呼呼的泡麵來吃啊…
    為了身材還是得忍住才行… ^ ^
  • 我們倒是很常吃宵夜沒辦法冬天真討厭~~~~~@@

    Graceful 於 2011/01/11 13:26 回覆

  • cleomamy
  • 半夜1點了 哪裡有泡菜鍋啊 現在好想吃啊...><
    原來那些材料要先炒過啊 還以為都直接丟進去湯裡煮就好了咧 呵
  • 炒過會比較香喔~~~~^^

    Graceful 於 2011/01/11 13:26 回覆

  • 我是快樂小朵莉.
  • 哇!好好吃哦!我也要學起來,放了那麼多料一定超美味的,請問nicola阿姨的泡菜是在台中市嗎?我們想訂也
  • 對阿~都可以訂購不限在哪個縣市喔!!^^

    Graceful 於 2011/01/11 13:27 回覆

  • 莉香
  • 好吃好吃!泡菜看起來也很讚的樣子
    下次我也把菜先炒過再下鍋看起來更好吃呢!
  • 而且一定要用麻油先炒過香菇~跟食材~不知為什麼麻油炒過香菇跟泡菜超搭的啦!

    Graceful 於 2011/01/11 13:28 回覆

  • Iris
  • 謝謝!艾瑞兒,這周末我又可已展現一下廚藝!哈哈哈
  • 不客氣喔!!^^

    Graceful 於 2011/01/11 13:28 回覆

  • dearmelody
  • 喜歡喜歡
    冬天就是愛吃湯湯水水這類的食物
    看了心都暖起來囉 ^ ^
  • 我也好愛喝湯阿!!!

    Graceful 於 2011/01/12 17:38 回覆

  • eve721219
  • 有飽足感又不油膩的宵夜最讚了!天冷都會很想喝熱湯
    而且簡單~最喜歡這種隨意的料理
    泡菜很開胃&下飯,我很愛用泡菜來料理
    輕輕鬆鬆就可以做出香噴噴的菜色
    用韓式泡菜炒豬五花也很好吃唷~
  • 對阿!炒豬肉超對味的!!也不需要再調味~就好好吃!

    下次來做海鮮泡菜煎餅好了!!^^

    Graceful 於 2011/01/12 17:38 回覆

  • 我是快樂小朵莉.
  • 我剛已跟阿姨訂購囉!下星期三就會送來我們公司,好期待哦!謝謝推薦哦
  • 謝謝朵莉媽咪的捧場喔!!!^^希望你會喜歡!!

    Graceful 於 2011/01/12 17:37 回覆

  • 小白
  • 挖~~~料多味美
  • ^^

    Graceful 於 2011/01/12 17:37 回覆

  • anweimon
  • 哇~ 看起來很好吃耶!
    沒想到原來只要這麼簡單
    就可以做出好吃的泡菜冬粉~ :D
    謝謝妳喲 ^^
  • 不客氣喔!!可以再加豆腐豆皮之類的~~

    Graceful 於 2011/01/12 17:37 回覆

  • nicolalin
  • 真的超好吃~~
    連我不太敢吃辣的人,都流著眼淚鼻涕一口接一口ㄋ!!
    而且阿姨非常的注重衛生,每一片都洗得乾乾淨淨的~~
    讚讚讚~~
  • 沒錯!!辣辣的才好吃啦~我最愛吃辣辣的泡菜才有跟韓國一樣阿!

    Graceful 於 2011/01/12 17:36 回覆

  • 鼠兒
  • 我老公超愛吃泡菜火鍋的...每次點火鍋都只肯點這道= = "
    如果用阿姨的泡菜拿來煮火鍋,會味道太淡嗎??
    因為我知道火鍋的泡菜要味道重一點的會煮起來比較好吃
    不好意思! 問Ariel這個問題><....
  • 我覺得口味算重的耶~如果不夠放多一點就可以啦!
    不過每個人的口味不一樣~你可以試看看嚕!!^^

    Graceful 於 2011/01/12 17:32 回覆

  • 悄悄話
  • 小笨蛋
  • 真是很美味捏

    我 超愛 泡菜的,可惜是在台中

    不然一罐很快就吃光了說
  • 全省都可以訂貨喔!!^^

    Graceful 於 2011/01/14 21:44 回覆

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