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Cris要我教他做高麗菜飯,已經說很久了!

這次趁著來我家看茶花,就順便教做高麗菜飯嚕!

荳荳也很開心可以順便學!

寫作菜文最開心就是有人幫我拍照

因為這樣我就不用一直洗手擦手再拿相機了!

這次是霏霏幫我拍的喔!

準備的材料:

高麗菜切段

乾香菇切絲

蝦米

蒜頭切末

紅蔥頭切末

蠔油(我覺得蠔油很重要,用醬油就是會少一味啦!)

香油

白米洗好

干貝泡熱水撥絲(可有可無)

臘腸(可有可無)

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我的新造型~就是戴浴帽啦!

我可不想煮個飯頭髮臭臭的!

我很愛做菜,但我超討厭全身都有煮飯味

所以煮完飯當天我是一定要洗澡~如果不洗頭就一定要戴浴帽

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先起油鍋,爆香蒜頭,紅蔥頭,香菇,蝦米

用中小火慢慢爆香喔!!!

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他們看到我戴浴帽都樂不可支~拿相機都不是在拍我做菜都在拍我!

然後丟入高麗菜跟干貝絲

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再丟入洗好的米

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倒入適量蠔油,我是兩杯半的米,大概加入4大匙蠔油

因為我有在加臘腸~臘腸有鹹度~如果你沒有加臘腸可以多一大匙蠔油

不夠鹹你下次就知道要多加點~因為每個人喜愛的鹹淡度不一定喔!

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霏霏邊拍我的浴帽邊咯咯笑

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接著很簡單~就是把所有食材拌均勻

然後看到高麗菜炒軟了!

灑入一點香油就可以了!

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把全部的東西都倒進去煮飯鍋裡!

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因為高麗菜會出水

所以我是兩杯半的米~最後再加入約一杯半~兩杯的水

就是要比平常煮飯還要少水~這樣才不會變成糊糊的喔!

加入水喔~把飯的表面用湯匙鋪平

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把切好的臘腸鋪在飯上面就好囉!

這樣就可以放進電鍋~按下"煮飯"鍵~就可以去做別的事啦!!

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這是霏霏擺的~可能是他太喜歡這頂浴帽

硬要浴帽跟電鍋來張合照

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等電鍋唱歌時~就煮好嚕!!!超級香的!

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要吃之前~要拌一拌喔!!!

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好啦好吃的干貝臘腸高麗菜飯完成囉!

這道菜真的深獲長輩們的熱愛

每次我公婆來我都會煮這道~方便又快速!(因為其實是電鍋在煮)

我公婆超級無敵愛吃的~我爸媽也是!!長輩的心都會被這道簡單的料理擄獲~

因為有回到小時候懷念的感覺啊!

干貝跟臘腸其實不一定要加,我是看冰箱有什麼就加什麼

你也可以加入胡蘿蔔啦~反正很隨性啦!!

霏霏說:不用高麗菜~用長豆~也會很好吃喔!

Cris還問:高麗菜飯沒有高麗菜,還算高麗菜飯嗎?

還一直問我長豆長什麼樣?(我去網路抓的圖)

我最愛吃我媽煮的長豆粥了!!!

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那可以叫做長豆飯吧!!哈哈哈!

希望大家喜歡這道簡單的料理喔!

Graceful 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(38) 人氣()

留言列表 (38)

發表留言
  • Maggie
  • 哈哈哈.....我家的電子鍋跟ariel是同一款呢...^^
  • ^^很好用吧!

    Graceful 於 2011/03/01 18:03 回覆

  • 艾琳媽咪
  • 看起來好好吃喔!
    有一段好好笑..就是霏霏照你腋下這一段
    笑到眼淚都快飆出來了
  • 哈哈!我也覺得很爆笑~霏霏一直躲在我的腋下~現場看到真的會更好笑!!^^

    Graceful 於 2011/03/01 18:04 回覆

  • Dory Baby
  • 妳的浴帽也太美了吧!請問艾瑞兒是用哪牌的蠔油呢?
    高麗菜飯看起來就很可口,我也要學起來做給小孩和老公吃哦!
    謝謝分享
  • 我記得是李錦記的喔~~其實都可以啦!不要用醬油就好~會感覺少一味呢!^^

    Graceful 於 2011/03/01 18:04 回覆

  • gardenia022
  • 期待已久的高麗菜飯文出來囉~
    下班要趕去買高麗菜
    明天就來試做給寶貝們吃

    你真的好可愛啊
    連浴帽都好美
    戴浴帽的的照片讓我忍不住笑了
    我也喜歡做菜但討厭油煙味在身上
    原來買個美麗的浴帽就解決了

    你老公一定會很愛你
    真的是美艷又賢慧的人妻
  • 呵呵~謝謝啦!
    我老公每天都辛苦的賺錢~我當然也好做個好老婆好媽媽嚕!

    快試看看真的很好吃喔!

    Graceful 於 2011/03/01 18:07 回覆

  • 解kitty
  • 感謝ariel不藏私的分享喔 ~
  • 不客氣喔!^^

    Graceful 於 2011/03/01 18:07 回覆

  • 莉香
  • 呵呵..Ariel廚房好久沒開張嚕~
    感謝Ariel的詳解,又學到一道好料理囉^^
  • 不客氣~^^大家都要輕鬆做好料理喔!

    Graceful 於 2011/03/01 18:09 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • tiffany0721
  • 哇!真是色香味俱全的一道菜~
    每個人心中都有最懷念媽媽的私房菜
    這道高麗菜飯就是讓我念念不忘
    但我媽是用大鍋悶煮一邊翻炒
    最後會有點鍋巴 也很美味
    下次我嘗試ariel料理方式 應較簡便
  • 這道也會有點鍋巴的效果喔!!所以好了要拌一拌~很好吃呢!!!

    Graceful 於 2011/03/01 18:11 回覆

  • Maggie
  • 對呀...真的好好用~而且自此之後~吃外面的白飯真是超不習慣的....
  • 嗯嗯~~^^超好吃!^^

    Graceful 於 2011/03/01 21:43 回覆

  • IE STUDIO+GJ
  • 超棒的喔!!!"丟入高麗菜"差點錯看成"丟人高麗菜"~哈哈
  • 哈哈!!!^^

    Graceful 於 2011/03/01 23:39 回覆

  • Penny Lin
  • 戴浴帽炒菜我也做過,我還戴過泳鏡切洋蔥或紅蔥頭~
    看了這篇高麗菜飯,讓我想起在金寶買的臘腸還沒煮完,明天就來試試這道料理囉^^y
  • 光是臘腸放在米上面去煮~好的時候再拌一點蠔油~就是好吃的臘腸飯囉!!^^

    Graceful 於 2011/03/01 23:40 回覆

  • brinina
  • 又多了一個食譜(^_^)
    3q -Ariel(^o^)
  • 不客氣啦!!^^

    Graceful 於 2011/03/02 21:17 回覆

  • u8713012
  • 看到這道料理
    讓我聯想到"上海菜飯"
    煮法也類似
    只是想請教一下ariel
    為何都是拌一拌在用電鍋下去煮(生米)
    而不是像炒飯
    直接用隔日飯下去炒
    多分享煮菜文喔
    好香阿^^
  • 用生米~所有食材的味道才會滲透到米裡面去喔!!
    如果你只是炒飯~吃起來不會跟用生米煮的味道一樣
    不妨你自己兩種方法都試看看~就會知道其中差在哪裡了!!^^

    Graceful 於 2011/03/02 21:18 回覆

  • icesnowfran
  • 加了臘腸感覺更好吃耶^^
    我媽也是習慣不洗頭那天會帶美美的浴帽煮飯呢,
    很可愛的家庭主婦,喝喝....好有親切感喔~
  • ^^浴帽真的很好用啊!!

    Graceful 於 2011/03/02 21:19 回覆

  • 悄悄話
  • dearmelody
  • 我也超愛吃這道料理的
    以前我媽也常作
    真的長輩都超愛的唷~
    還有那頂浴帽實在太搶鏡了!
    也很可愛啦 ^^
    看得出來把大家都逗的樂不可支~哈!!
  • ^^對啊~大家都笑翻了!!

    Graceful 於 2011/03/02 21:19 回覆

  • carp
  • 我也喜歡長豆粥,可是都煮的非常不好吃!
    超懷念阿嬤的長豆粥
  • 用愛心煮出來的阿嬤的味道就是特別好吃啊!

    Graceful 於 2011/03/02 21:20 回覆

  • STIEN
  • 好棒唷,我學起來了。以後我也可以當閒漆涼母了~噗
  • 加油!!^^

    Graceful 於 2011/03/02 21:20 回覆

  • 小宇媽咪
  • 吼 ~~~我肚子餓了啦 上次也做過高麗菜飯 但是就覺得好像少了一味 原來是我忘記加蠔油了 啦 少一味差很多呢
    你的浴帽很可愛 ^^
    蹲在腋下拍照這招也太爆笑 XDDD 哈哈哈
  • 悄悄話
  • Lawrence&Rica
  • 我是新手不太會煮~看到妳po文後~昨晚立刻去買食材~照著妳說的做~哈~雖然有點小鹹(湯匙太大支導致豪油有點多)不過我老公很驚訝看到新菜色~謝謝妳的分享^^
  • ^^慢慢就會拿捏自己喜愛的鹹度囉!

    Graceful 於 2011/03/02 21:16 回覆

  • carri
  • Dear airel

    那頂浴帽好卡哇伊喔!且你真得粉smart吔!改次你要提醒姐妹們下次來一樣要
    帶頂浴帽來,要不美美的"頭毛"會有味道喔!~真虧你想到這招,我一定要學
    起來~太愛您了~


    from:艾莉的娟兒
  • 謝謝啦~~~霏霏的桌子我會再跟我說的!
    ^___^

    Graceful 於 2011/03/02 21:16 回覆

  • 落葉繽紛
  • 辣媽

    今天要來跟Ariel講個好消息
    我的小寶貝誕生啦!在2/27那天
    好難忘的一個生產過程
    好可愛的雙魚小子

    看到他那一刻,真的覺得這世界好神奇
    懷胎10月的貝比,原來是長那副模樣
    相信日後我有得忙啦!

    呵呵~現在的我就是在坐月子中心看你的blogㄛ
    那頂浴帽真的很可愛,高麗菜飯相當可口呢~^____^
  • 哇!!恭喜恭喜!!!現在心情一定快樂又輕鬆吧!!!
    終於看到期待已久的小寶寶~會超級感動的呢!!!
    雖然忙碌~但終於可以體會為人母的幸福與滿足呢!!
    加油喔!!!^^

    Graceful 於 2011/03/02 21:15 回覆

  • wu
  • 除了好喜歡妳的碎碎念以外, 我也很喜歡Ariel妳的做菜文, 非常詳盡, 重點是好吃喔!
    老羊 留
  • 謝謝啦~~^^

    Graceful 於 2011/03/02 21:14 回覆

  • 悄悄話
  • 小笨蛋
  • 我喜歡妳的灶腳文....就做菜文啦
    因為簡單又不難....
    Ariel 帶浴茂 好口愛喔^^
  • 謝謝啦!

    Graceful 於 2011/03/02 21:13 回覆

  • 悄悄話
  • fanfansun09
  • ariel的高麗菜飯看起來好好吃唷!我下次也要來試試…不過你想到戴浴帽真的是個好方法耶!我也很討厭煮完飯的油煙味><覺得非洗掉不可~~最後電鍋戴浴帽好好笑…感覺好像電鍋說:我也要來洗澡了^^
  • 呵呵~~對啊!享受做菜~但我們不要臭臭的頭髮呢!!^^

    Graceful 於 2011/03/02 23:42 回覆

  • wucarol12345
  • 之前看Ariel煮菜戴浴帽,就學了起來,不過我戴的是用過即丟透明的那種,沒有Ariel的浴帽那麼美。有天我老公看到我煮飯戴浴帽,笑爆了,說我真奇怪,洗澡不戴浴帽,煮飯戴浴帽^^,不管如何,這真是個好方法。
    看到這篇文章的留言有悄悄話,哈哈~該不會有人想買浴帽吧!
  • 哈哈!沒有啦~
    我有強迫症~就算只給老公看~浴帽也是要美美的呢!!^^

    Graceful 於 2011/03/02 23:43 回覆

  • yuan0612
  • 可以請問ariel 的炒菜鍋是什麼牌子...最近想買炒菜鍋,有沒有可以幫我推薦好清洗不沾鍋的炒菜鍋呢~~感恩
  • 我得炒菜鍋是WMF的喔!!蠻好用的!!!^^但不是不沾鍋喔!

    不沾鍋通常都是黑色塗料的那種~

    不沾鍋我覺得berndes的不錯!

    Graceful 於 2011/03/03 17:32 回覆

  • Julie
  • 好愛你的料理教學~
    每一道菜光看圖片就好想吃!
  • 謝謝^__^

    Graceful 於 2011/03/04 22:18 回覆

  • cattsang1204
  • 高麗菜飯感覺很不錯,我也想要試試看。我也愛做菜,每次煮完身上都會有油煙味,有想過戴浴帽做飯,不過沒看到喜歡的,再加上跟公婆住,只好作罷!只能每次煮完快快去洗澡囉!
  • 我也是阿~有煮飯就一定要趕快洗澡!

    Graceful 於 2011/03/04 22:21 回覆

  • vivian5223
  • 真的很謝謝妳的分享 我們全家人都說我做的很好吃內

    好期待妳下次的新分享^^

    謝謝妳大美女
  • 挖!真替你開心!!!^^不客氣喔!

    Graceful 於 2011/03/10 12:17 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 絹媚 徐
  • 謝謝!!
    我已經試作過了,很好吃哦!只是我的水放多了一點點,比較黏
    真的謝謝你的分享~~
  • 不客氣喔!^^

    Graceful 於 2013/01/19 21:00 回覆