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因為上一篇綠巨人玉米輕鬆做三道料理的迴響很好!

我的女兒愛吃玉米,荳荳說他女兒也超級愛吃玉米的料理!

這次就來教大家做不一樣的玉米料理吧!!

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現在很多小朋友都有"蔬果偏食症"讓媽媽很困擾

但是玉米的膳食纖維含量為白飯的2.8倍

可以幫助小朋友腸道的消化.幫助排便不便秘!

台北醫學大學小兒部主任陳中明醫師,進一步了解高膳食纖維的玉米對於便秘改善程度

以玉米做為介入飲食,十四天後七成學童排便順暢,

腸內導壞菌(大腸桿菌以及產氣夾膜梭菌) 明顯降低,成效顯著(網路新聞)

而且玉米的維生素含量比稻米小麥多5-10倍,富含的類葫蘿蔔素更可以保護眼睛預防近視喔!

對挑食的小朋友,玉米是媽媽最好的幫手喔!!

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先來做一道非常下飯的料理"玉米炒肉末"

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首先準備的材料有:

豬絞肉

薑末

蒜末

辣椒末(如果給小朋友吃可以像我一樣把籽先取出)

太白粉一匙

香油少許

綠巨人玉米罐

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這次我是選用綠巨人雙色玉米粒

嚴選自獨家優質品種的金玉雙色玉米粒,採自同株雙色的玉米品種

金黃色跟糯米白的玉米都是採自同一株玉米,是綠巨人獨家玉米品種喔!

在超市看到雙色玉米粒時還真稀奇~想說這玉米粒的配色也太可愛了吧!

而且在做菜的視覺上也比較有層次,

金黃色的玉米好甜,糯米白的玉米吃起來QQ脆脆的好好吃!

一罐玉米粒就可以吃到兩種不同的口感喔!

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現在綠巨人都有易開罐的包裝喔!

連大朋友都可以輕易打開啦!(我們家女兒還太小不敢給他開)

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先熱油鍋

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放入豬絞肉

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將肉炒至有變色就可~不用炒到全熟

(炒絞肉的時候會有點"ㄉㄧㄠˊㄉㄧㄚˋ沒關係,肉出水後就會好了!!!)

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加入薑末

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炒一下你有聞到薑的香味後放入蒜末

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一樣炒出蒜頭的香味

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放入玉米粒(裡面的湯汁不用加入會太濕)

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加入一匙半的鹽

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 加入辣椒末

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用一匙太白粉用開水調勻後,慢慢倒入勾芡 

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加入蔥段(蔥段千萬不要太早放,這樣會不翠綠好看喔!)

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淋上幾滴香油

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炒一下就可以上桌囉!

   

這一大盤有紅有綠有黃,看了食慾都大開喔!

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 接下來做大人小孩都愛的"玉米肉丸"吧!!!

準備的材料有:

豬絞肉,醬油,黑胡椒粉,鹽,米酒,蛋白,洋蔥末,蒜頭末,綠巨人玉米粒

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首先把豬絞肉放進一個容器裡

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加入醬油(依照個人口味添加)

因為要給小朋友吃的我都做得很清淡不想做太重口味,所以我加兩匙左右

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米酒約一大匙

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黑胡椒粉適量(給小朋友吃的我都不會放太多)

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鹽一匙

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之後就要把絞肉跟醃料攪拌均勻

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要把肉抓起來,再用力甩到鍋子裡

這樣反覆至少要10次(或更多)這樣會讓肉質有彈性更好吃喔!

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 到後來你會發現肉質變囉!變成這樣

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醃個10分鐘後,再加入蒜頭末

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洋蔥末

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蛋白一顆

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綠巨人玉米粒三大匙

(為什麼我愛用綠巨人玉米呢?3018371_132453059_2.jpg

我想有用過別牌的玉米粒的媽媽都知道

有比較過才知道,別牌的色澤做起來既不那麼漂亮,吃起來也沒那麼好吃!

所以還是乖乖買綠巨人玉米嚕!)  

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混合均勻

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用手捏成肉丸就可以囉!

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肉丸要捏一樣大小,才會同時間熟透喔!

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把捏好的丸子你可以放到電鍋蒸

但我是放在炒鍋蒸啦!都可以喔!

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水滾後轉小火,大概蒸20~30分鐘

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我還切了些紅蘿蔔花朵下去陪襯顏色

Murnie很愛吃紅蘿蔔!

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成功啦!!!!!

大人小孩都愛吃的玉米肉丸上桌囉! 

小朋友最怕挑食不吃青菜

甚至有時候總是會想吃些甜食零嘴

這時候綠巨人玉米粒就是最好的選擇啦!

用綠巨人玉米做料理又簡單又方便

既可以滿足孩子的口慾,又可以兼顧到健康!!

讓妳變成Smart  mom!!!

我想每個小朋友都抗拒不了玉米的魅力的!!

看著孩子把飯吃光光真的很有成就感呢!

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(此篇為綠巨人玉米邀請文)

  

 

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Graceful

Graceful 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(26) 人氣()

留言列表 (26)

發表留言
  • 夏琳
  • 馬尼吃的好開心!馬麻一定超有成就感的吧,呵呵!
  • 他真的很能吃~哈哈哈!!!

    Graceful 於 2011/04/25 15:25 回覆

  • Sunny
  • 小朋友都愛吃玉米,我兒子也超愛吃,原來玉米可以幫助排便,我還以為玉米不好消化,都不敢讓我兒子吃太多,是老人家誤導我嗎?(明明是自己知識不夠 ,ㄏㄏ),且玉米還有保護眼睛的類葫蘿蔔素耶!那我也要把這二道學起來做給家人吃,謝謝Ariel的分享。
  • 呵呵~~沒關係這樣不就又多增加了一個小知識呢!!^^
    吃玉米可以預防近視喔!!!
    不客氣阿!!

    Graceful 於 2011/04/25 15:26 回覆

  • Dory Baby
  • 讚讚讚,看起來就超美味的,尤其肉丸子更是讚哦!我也要學起來做給老公和寶貝女兒吃,謝謝艾瑞兒~我也很愛綠巨人哦
  • 不客氣~朵莉媽咪也來做看看吧!!!^^

    Graceful 於 2011/04/25 15:27 回覆

  • 雅惠妹
  • 好可口喔
    肉丸子好美味唷
    謝謝你食譜介紹...我要學著做喔
  • 不客氣喔~~~大家都來做看看不難喔!

    Graceful 於 2011/04/25 15:28 回覆

  • bobo
  • Ariel~~真的好巧喔
    昨天晚餐我才炒玉米炒肉末而已ㄟ
    呵呵…只不過沒有加薑末、蒜末、辣椒和太白粉而已
    不過我兒子吃得津津有味
    小孩子真的好喜歡吃玉米喔
    下次我再來試試玉米肉丸
    謝謝分享~~
  • 其實玉米甜度夠真的怎麼做小朋友都愛吃呢!!!^^
    下次試看看肉丸~也很好吃喔!

    Graceful 於 2011/04/25 15:28 回覆

  • 簡單創業財富自由
  • 還沒做過 ... 明天就來做 ,,我女兒也超喜歡吃玉米喔 .....
  • 嗯嗯~小朋友很少可以抗拒玉米的魅力阿!!!^^

    Graceful 於 2011/04/25 15:29 回覆

  • 推薦達人-杰
  • 很專業喔...
    超想吃滴..
    感謝分享....推一個...
  • 不客氣~謝謝~~~

    Graceful 於 2011/04/25 15:29 回覆

  • fourfonginterior
  • 看起來好好吃喔~~~~讚!!
  • 謝謝喔~~~^^

    Graceful 於 2011/04/25 22:23 回覆

  • cleomamy
  • 哇~ 如果我從廚房變出玉米肉丸 我老公的下巴一定會掉下來
    好期待看到他的表情喔~~ ^^
  • 哇哇~我也跟著期待了啦!
    記得要有"甩肉"這個動作~多做幾次~肉質才會Q喔!
    就是把肉抓起來再粗魯的甩進盆子裡~
    我想你一定會做得很棒的啦!!^^

    Graceful 於 2011/04/25 22:33 回覆

  • Dory Baby
  • 哇我也想吃蒜味蚵蜊義大利麵,一定超好吃的,何時要交我們呢?好期待哦
  • 下次如果做得我覺得夠好吃了我再po上來跟大家分享
    今天是我第一次做啦!!^^

    Graceful 於 2011/04/25 23:24 回覆

  • u8713012
  • 好漂亮的蘿蔔花喔
    請問什麼道具切的呢
  • 不用道具喔~就用刀子在胡蘿蔔上各切掉四個三角形~就會變這樣啦!!^^

    Graceful 於 2011/04/25 23:24 回覆

  • michelle045
  • 這道菜ㄧ年四季都超好下飯的..又不油膩呢!
    玉米我只愛吃綠巨人的呢~ 感謝分享喔^_^
  • 不客氣啦~很謝謝你的捧場ㄋㄟ!^^

    Graceful 於 2011/04/26 12:46 回覆

  • Nanaco
  • 原來玉米對人體這麼多好處啊
    那真的要常吃了^^
    每回看艾瑞兒姐姐在做菜....
    都覺得好好吃喔...
    也很容易上手的樣子....
    有機會我也來嘗試一下...呵呵
    姐姐和瑪妮拿著肉丸子盤對看的那張我好喜番喔.....
    可愛母女檔啊 ^_^
  • 謝謝漂亮妹妹誇獎~~~^^

    真的很簡單喔~~一點點點都不難的啦!!!

    Graceful 於 2011/04/26 12:48 回覆

  • Trouts Lo
  • 我也愛吃玉米
  • ^^很健康喔!

    Graceful 於 2011/04/26 12:48 回覆

  • Daphne
  • 妳真的好賢慧呀
    很愛看妳的作菜文耶~
    上次學妳做了個高麗菜飯結果蠔油加太多快把我們嫌死了,哈~
    馬尼在妳做肉丸時穿的那套是Uniqlo的嗎??
  • 沒關係下次就知道要放多少量啦~~^^

    對喔~~是uinqlo的沒錯你眼力真好ㄚ!!!

    Graceful 於 2011/04/26 12:49 回覆

  • ayaka15
  • ariel的手套好可愛呦 >'<

    怎都找不到這麼美的手套.....
  • 那是網拍買的~但是很薄所以隔熱效果不太好ㄋㄟ~~@@

    Graceful 於 2011/04/27 21:20 回覆

  • LingYingLOVE
  • 我是大人...也好愛綠巨人玉米粒喔^0^ 推 5
  • 呵呵~~~^^我也愛吃耶~~~~

    Graceful 於 2011/04/27 21:22 回覆

  • ayaka15
  • 阿........ 我來不及看到ARIEL的回覆 就很假凹ˊ的在網拍上下標了 .....

    沒關係 ~ 她很美..... 我在戴一付手套在裡頭好了..... XD
  • 哈哈哈!!!沒關係啦~~因為他很美~放著也是裝飾呢!!

    Graceful 於 2011/04/28 22:28 回覆

  • 小婷
  • 好詳細的介紹哦! 突然把我珍藏很久的綠巨人拿出來>< 我明天也來試著做這首菜吧 哈哈~~ 謝謝你的分享哦
  • 不客氣喔~很開心你喜歡!!^^

    Graceful 於 2011/05/01 22:19 回覆

  • kelly
  • 看起來真棒~~分享的很詳細,一定要做來吃吃看
  • 做看看吧~~^^

    Graceful 於 2011/05/02 12:45 回覆

  • 玟玟子
  • 妹妹好可愛喔......
    媽媽手好巧耶...
  • 謝謝~~~^^

    Graceful 於 2011/05/05 22:42 回覆

  • Chang Jenny
  • 之前看到你分享就很想做做看
    拖到今天才試試看 今天只做了玉米炒肉末
    結果老公說很好吃^^
    真的很謝謝你 細心的分享 對於我這個不會煮飯的人來說 很實用^^
  • 不客氣喔!!^^

    Graceful 於 2011/09/06 16:31 回覆

  • Winnie
  • Murnie 好可愛攸
    Ariel 也好正 >//v//<
  • 謝謝你!!

    Graceful 於 2012/09/04 18:51 回覆

  • Winnie
  • 怎麼判斷它熟呢? 戳下去看丸子裡面的顏色嗎?
  • 對啊!!^^

    Graceful 於 2012/09/04 18:48 回覆

  • Miranda51064
  • 看起來真好吃,請問有加辣椒會辣嗎??
    但看到Murnie吃得津津有味應該不會辣
    而且妳教的好像很簡單,我一定要做給我兒子吃
    謝謝分享..
  • 辣椒有分很辣還是不很辣的,你可以問菜市場老闆你要買哪種喔!

    Graceful 於 2012/09/19 14:58 回覆

  • 王雪玲
  • 媽咪的食譜很簡單,很方便做喔!!
    連我不太會做菜的人,今天也成功做出來了呢!!
    兒子好賞臉都吃了^O^
  • 恭喜喔!^^

    Graceful 於 2013/08/15 18:56 回覆