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我目前吃過最好吃的咖哩,應該目前還是這個新加坡咖哩是第一名

連本來不愛吃咖哩的人都會愛上它,真的不誇張!!

而且COSTCO就買的到,咖哩包,椰奶包都幫你準備好了!

所以超方便的!!!

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我都看冰箱有什麼就拿來煮咖哩

如果有雞肉就煮咖哩雞,這次是有牛腱跟牛肚

就通通拿出來一起煮好了!

如果你特別要去買肉回來煮咖哩,我覺得最好吃最適合的是"牛腩"

因為牛肚會腥,所以不管你是要滷牛肚還是像我一樣煮咖哩

最好都要用一鍋水加入米酒約100CC,然後放入薑片(或是有蔥可再加蔥段)

煮滾後,把牛肚放進去川燙煮過,這樣可以去腥味

(下圖是我已經川燙後的水準備要倒掉的)

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這是燙好的牛肚

牛肚其實是很好吃的東西~但在第一次穿燙時會很臭!!還蠻腥的....

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然後起油鍋(我是用寶迪鍋超方便,都不用換鍋)

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其實煮咖哩你可以偷懶什麼都不用先炒過

全都丟在一起加水加咖哩就好!

但我嘴很挑就需要很搞剛..不管是要滷肉還是做咖哩

我一定會有炒香的動作~所以我現在先炒香洋蔥

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然後放入肉類炒,因為我覺得肉要炒過再去滷或是煮

肉汁才會鎖住.才會好吃!!!

 

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牛肚倒是不需要炒~肉炒好放進去

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然後放進馬鈴薯(也可以加放紅蘿蔔)

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新加坡咖哩的A包咖哩包(因為我煮很多~所以我放了兩包)

加入水

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蓋上蓋子煮45分鐘

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然後把B包(椰漿粉)用水調勻倒入

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之後不需蓋鍋蓋再煮個一個小時左右(如果是雞肉很容易爛不需要煮那麼久)

就完成囉!!!!

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這個咖哩有點點辣辣的~而且是南洋口味~非常的下飯!

(辣的程度我女兒都可以接受喔!!)

目前我身邊很多不愛吃咖哩甚至不敢吃咖哩的人

竟然都會愛上它!!

我老公更誇張~這道咖哩他可以每天中午晚餐都吃~連吃一個星期也不會膩

還回味無窮!!!

所以我很常煮~~~

大家也試看看吧!!!

 

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Graceful

Graceful 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()

留言列表 (16)

發表留言
  • jiamin77
  • 成品的色澤看起來感覺就很好吃,加入椰漿可使口感更滑順!
    謝謝Ariel姐姐的分享^^
  • 不客氣喔~~^^

    Graceful 於 2011/07/21 18:22 回覆

  • 悄悄話
  • eve721219
  • 看起來好好吃喔~我愛咖哩^^
    咖哩我只有吃佛蒙特的...下次買來試試看
  • 這個我覺得比佛特蒙的好吃很多ㄟ~你可以試看看喔!!^^

    Graceful 於 2011/07/21 23:15 回覆

  • vivien5726
  • 哇!Ariel真是好手藝,看到第一張相片時原以為是要介紹新餐廳呢!看起來好好吃喔真想立刻買來試試看;這讓我想起了電影"美味關係"!謝謝妳的美味分享.....
  • 不客氣喔!!!^^

    Graceful 於 2011/07/22 15:27 回覆

  • panny
  • 看到Ariel跟我們家一樣愛吃這一味,讓我不由得浮出水,跟你比個讚!
  • 呵呵~我老公超級無敵愛的!!

    Graceful 於 2011/07/22 15:27 回覆

  • 串珠兒曼
  • 看了真的會流口水捏﹗我也要買來試試看唷﹗
  • 好啊!

    Graceful 於 2011/07/22 15:28 回覆

  • kiki
  • 真巧.我前天也才剛煮了咖哩雞.此新加坡咖哩包特別香濃.我兒子用大碗公吃.還想再來一碗.我不准.畢竟好吃歸好吃.也不能吃太多.謝謝你的建議.下次換牛腱試試.
  • 牛腩最適合喔!!^^

    Graceful 於 2011/07/22 15:30 回覆

  • kiki
  • 唉..年紀真的大了.心裡想的是牛腩.打字卻變成牛腱了.唉呀..歲月不饒人阿
  • 哈哈哈哈~~~我也常這樣耶~~~
    上次我才要跟一個朋友打字說我有帶dvd~結果我邊打字邊跟我老公聊天在聊無毒鍋
    結果就打字打成~我有帶無毒鍋喔!
    我朋友收到簡訊還一頭霧水~知道後還驚呼~差太多了吧!!!@@

    Graceful 於 2011/07/22 15:57 回覆

  • diry00
  • ^^非常贊的分享也~謝謝ariel的分享~
  • 不客氣喔!

    Graceful 於 2011/07/24 18:29 回覆

  • Claire
  • 我每次都好期盼你放煮菜的文章. 你是我這個不會煮菜的救星~ 目前試了幾道你的菜都好好吃. Thank you~
  • 不客氣~你也很棒喔!

    Graceful 於 2011/07/25 17:20 回覆

  • 小天使流行 精品
  • 原來咖哩還有加椰漿粉哦...這道菜我也要來試試..謝謝分享...
  • 這包裡面都幫你準備好了~很方便吧!!^^

    Graceful 於 2011/08/01 00:16 回覆

  • 微笑開心果
  • 這兩天把Ariel的食譜22篇.看了2遍.因為真的真的想要作料理給老公及小朋友吃!
    看了真的受益良多~所以一定要現身謝謝Ariel!!
    謝謝你一直幫忙大家(讓小煮婦們不在手忙腳亂)
    若妳有空一定一定要在教大家做菜哦~期待著~^_^
  • 一定會喔~~~其實還有一些拍好照還沒整理啦~~~^^"

    Graceful 於 2011/10/03 11:40 回覆

  • DearPJ
  • Dear Ariel,

    我一定要跑來告訴妳,妳推薦的這個咖哩真是太好吃惹,我要拋棄佛特蒙了~~!!原先沒加入椰奶,我沾了一口,發現有點辣,沒想到椰奶加入讓整個味道調和了,一點都不辣哩,好吃好吃!!^^
  • 很開心你也喜歡喔!!!^^

    Graceful 於 2011/11/15 20:04 回覆

  • Wang Michelle
  • 請問這寶迪鍋是什麼SIZE?看起來好好用喔!
    我住在新加坡都還沒買來煮過這款咖哩,我都是煮日式的
    改天來試看看!
  • 這樣的深鍋應該就一個尺寸而已~^^你可以去櫃上參考

    Graceful 於 2012/07/19 22:07 回覆

  • theism
  • 請問 放兩包咖哩包 椰漿包是不是也放兩包呢?
    馬鈴薯及洋蔥大概是放幾顆?
    還有您的牛肉都是去哪買ㄋ?
    不好意思因為是第一次煮~~
    所以才會問這麼仔細 ...

    謝謝 麻煩您了!
  • 看你的牛肉量多少洋蔥再決定要放多少
    如果你第一次煮可以先放半顆~一顆洋蔥就好
    然後咖哩包椰漿包都先放一包~等煮好吃看看味道不夠再加放也可以不用緊張
    喜歡椰漿味重就再多放即可
    牛肉我有時會再caostco買澳洲牛肋條

    Graceful 於 2012/09/14 13:33 回覆