arielRIMG2179  

Ariel從結婚當家庭主婦開始

就很喜歡到御毛屋(凱福登)買菜,因為很喜歡購買日本的食材

每當家裡要請客時,一定會到進口超市購買一些新鮮的日本水產與蔬果

因為日本水產與蔬果的頂級優質,從來沒有讓當主人的我失望過

不只吃的滿意又吃得安心與安全!

而且我很常去吃的日本料理:阿敏的店

阿敏也最愛購買日本的高級水產和蔬果來料理給客人吃喔!

因為常常在凱福登遇到阿敏也在買菜啦~

這次接到日本食材的寫文邀請

讓我很榮幸也很開心!!!因為平常就常常在購買日本的食材

所以也很榮幸由我來用日本食材來分享幾樣料理吧!

首先先跟Ariel一起去採買日本食材吧!

這次我挑選了這個北海道的干貝

日本的干貝都是生長兩年後才會出貨,不僅體型肥大

鮮美滋味更是令人難忘!

而且日本干貝的產地廣大,出貨的季節很長

隨時在一年四季都可以享受到日本干貝的美味呢!

我選的是日本北海道產的干貝喔!

IMG_5771  

接下來我們去挑好口碑的日本米吧!!!

我挑選的是日本北海道的雪中米(純粹看包裝太可愛了啊!!)

IMG_5776  

水果我挑選了長野太陽富士蘋果

和長野黃金蘋果

(凱福登常常都有日本水果可以現場試吃~

也歡迎大家去常常去嚐嚐!)

arielRIMG2119  

買好食材,去結帳吧!!!

IMG_5777  

買好了食材,我們回家做大餐吧!!!

日本北海道雪中米

粒粒晶瑩飽滿剔透呢!!!

在四季分明,水質清澈的地方生長的稻米

不管單吃或是做任何料理都很合適!

arielRIMG2125

arielRIMG2132  arielRIMG2136  

這種那麼好的米千萬不要一直洗它(洗米水也可留起來澆花喔!)

只要稍微用水過一下即可待煮

現在就讓我們來用這漂亮剔透的雪中米,

與日本干貝一起煮這道:奶油海鮮燉飯

需準備的材料有:

日本雪中米(兩杯)

洋蔥一顆切丁

蒜頭切末

磨菇切片

透抽切條

蝦仁

日本干貝

蚵仔

奶油(照片沒拍到)

高湯兩杯半(可買現成的雞高湯)

蔬菜(我是用白花椰菜)

arielRIMG2138   

看看這日本干貝好漂亮吧!底下的湯汁千萬別倒掉

等下可以放進去燉飯喔!

arielRIMG2144  

作法:

先把奶油放入鍋中融化(喜歡奶油味重的可多放)-->然後放入蒜末,洋蔥末炒香

再放入蔬菜和磨菇(蔬菜可自己隨心加入,但別選葉菜類因為會燉太爛!)

蔬菜略炒後再放入米(米一定要炒過等下燉才會Q!)

米放入後,就加一匙高湯,炒到高湯吸收後,再加一匙高湯

之後再把高湯全加入(總共2杯米就是加入2杯半的高湯)

然後把海鮮擺在最上方

蓋鍋.切中火

ariel海鮮燉飯  

約20分鐘後你可以開鍋蓋看看米熟了沒

若沒把握可吃一小口看看,如果不夠鹹可再加點鹽

湯汁都收乾~米也熟了~就可起鍋了!!非常的香啊!!!

 arielRIMG2175  

香噴噴的奶油海鮮燉飯上桌啦!

arielRIMG2178 arielRIMG2179  

有好吃的燉飯~當然要有好喝的湯來搭配

我是選作南瓜濃湯

在進口超市有時候會買的到日本南瓜,小小顆的但香氣十足

如果有看到千萬別錯過

買回家不管燉湯或是做濃湯或是直接烤來吃

都令人讚不絕口啊!

南瓜濃湯準備的東西有

培根3~4條

南瓜切塊

洋蔥切丁

紅蘿蔔切丁

鮮奶約600CC

月桂葉一片

蒜末兩大匙

PS.培根我是買凱福登自製無添加的培根,所以顏色為原色,不若市售的紅潤

arielRIMG2099 arielRIMG2101  

作法:

起油鍋炒香培根,接著放入洋蔥丁和蒜末炒香

再放入南瓜丁,紅蘿蔔丁

接著把所有的東西移到電鍋去

放入月桂葉一片,倒入牛奶,加點黑胡椒和一點鹽(鹽先不要加太多,因為培根有鹹味)

(我是用飛利浦智慧萬用鍋~切到"煮粥"的選項即可)

然後就可以等電鍋跳起

ariel南瓜濃湯  

飛利浦智慧萬用鍋有壓力鍋的功能

所以很快就煮好了煮的非常爛

arielRIMG2141  

稍放涼後再放入果汁機裡打成汁(月桂葉記得要先拿起來丟掉喔!!!)

arielRIMG2165

之後再倒入鍋中煮開一次,此時可嚐看看有沒有鹹

沒有的話再加點鹽即可

arielRIMG2168  

盛盤後再加點鮮奶油,即是好喝又香濃的南瓜濃湯啦!!

是不是很簡單呢!!!!

arielRIMG2170  

最後來用日本干貝做一道超簡單又很好吃的料理

就是:培根干貝捲

準備牙籤,干貝,培根

用培根將干貝捲起來,用牙籤固定

arielRIMG2159 arielRIMG2162  

然後接口處向下用油煎到兩面皆金黃

arielRIMG2183 arielRIMG2184

這道真的是又簡單又超好吃!

完全不需要調味~一口咬下又有培根的香氣,干貝又帶汁又嫩!

鮮美的滋味絕對讓你想多吃好幾個啦!!!!

arielRIMG2185  

最後呢?當然不能忘記我們今天買的日本長野蘋果

長野蘋果栽種在日夜溫差大,日照充足的地方

蘋果產量為全國第二名

口感濃郁香脆,甜度高

arielRIMG2120

(以下為凱福登超市對長野蘋果的介紹,看了真的很吸引人吧!)

 長野蘋果好吃的原因:

1.花開期比其他產地早,蘋果能在樹上充分成熟
2.長野縣的日照時間長,蘋果能夠儲存充分的太陽能量
3.夏季晝夜溫差大,可把蘋果的美味緊緊的鎖住

arielRIMG2122  

arielRIMG2124

說真的我想日本的水果應該大家都知道非常的好吃

有去日本玩我也一定會把握機會吃很多水果呢!!!

arielRIMG2193

真的是一咬下去就有幸福的感覺!

因為~好脆!好甜!真的是讓人不禁一口接一口呢!

arielRIMG2195  

瞧Murnie吃的多開心啊!!!

arielpage  

所有的菜都上桌了!!!

如果你有要請客,也可以準備這幾道菜色~加上100分完美的日本蘋果

絕對讓客人賓至如歸喔!

arielRIMG2197  

不管是做菜給心愛的家人

或是要宴請賓客

選用新鮮安全又優質的日本好食材來入菜

絕對是讓妳省時省力又能夠獲得大家的讚賞喔!

 

別忘了~只要食材新鮮且優質~一定讓你做菜事半功倍啦!!!

創作者介紹

Graceful

Graceful 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()

留言列表 (13)

發表留言
  • 艾琳媽咪
  • 我最愛這種文章了...
  • 謝謝你~^^

    Graceful 於 2013/01/27 14:59 回覆

  • rebeccahouse1979
  • 那個燉飯看起來好好吃哦!!
    想請問Ariel如果燉飯不用奶油的話,還可以建議使用什麼食材替代呢?
    謝謝
  • 不添加也可以啊~你也可以加番紅花~就會變成番紅花海鮮燉飯喔!
    或是也可以加入番茄番茄醬~也會變成番茄口味的海鮮燉飯!^^

    Graceful 於 2013/01/27 15:03 回覆

  • meoso1109
  • 可以請問Ariel的鍋具品牌嗎?(知道妳不用不沾鍋,看妳分享過,也想着是否該把家中不沾鍋給換掉!?雖然我廚藝不怎麼樣:p)謝謝妳!
  • 我是用WMF喔!!!

    Graceful 於 2013/01/27 14:59 回覆

  • 宝兒Two
  • Ariel^^請問燉飯要添加的奶油~是像我們烤肉會沾的那種嗎?一罐黃色的~那像南瓜湯要加的鮮奶油~是要去哪兒買呢?因為我去超市找過~也問過店員~都說沒有內~謝謝妳
  • 對阿黃色的奶油~^^
    鮮奶油在進口超市或是裕毛屋都有賣喔!

    Graceful 於 2013/01/29 17:28 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 宝兒Two
  • Ariel~^^我今晚試做燉飯~口味上我個人覺得是超成功的說~但是我沒有像Ariel一樣飯溼溼的~我煮出來是乾乾的~而且都有燒焦的痕跡~超鍋整個都黏在鍋上~不知是否火太大~高湯太少?但我和Ariel一樣是二杯的米內~二杯半的雞湯說
  • 可能是:1.火太大2.高湯加入蓋子沒蓋好~水分蒸發,3.沒有不定期攪拌~火又大~鍋底就會焦
    多煮幾次就會有心得了!

    Graceful 於 2013/01/30 22:54 回覆

  • 宝兒Two
  • 另想再請教Ariel~2樓的網友有提到不加奶油的話~那就是加沙拉油炒那些蒜和洋蔥嗎?tks
  • 對啊!^^

    Graceful 於 2013/01/30 22:54 回覆

  • Julie
  • 請問Ariel, 蓋鍋後你說要等20分鐘,這20分鐘內需要不斷掀蓋攪拌嗎?謝謝!

    我也超愛這種文章~
    看你這種文章,我學到超多的!真的很謝謝妳!
  • 要適時攪拌~火不要太大!!^^

    Graceful 於 2013/02/02 22:27 回覆

  • QQ
  • 謝謝你的分享,請問海鮮是直接洗好放入即可嗎?不需要醃酒或胡椒那些嗎?
  • 對喔~直接洗好放入即可

    Graceful 於 2013/02/22 13:56 回覆

  • 佳玲 吳
  • 請問Ariel, Murnie用的兒童餐椅是哪一款呢? 不知道您是否方便分享 ^^
  • 這是親戚給的二手餐椅~使用多年~品牌已不可考~但市面上餐椅很多~現在出的都更新更棒啊!^^

    Graceful 於 2013/04/03 22:51 回覆

【 X 關閉 】

恭喜您是我們挑選到的讀者!希望能了解您的
【痞客邦部落格使用行為】

填問卷將有機會獲得痞客邦獨家好禮喔!(注意:關閉此視窗將不再出現。)

立即填寫取消