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說真的以前沒去過法國時,每次吃到不好吃的法式料理

都想說可能是"很道地"的關係所以我吃不習慣吧!

但自從去過法國之後,才發現:明明!!法國菜真的真的超好吃的啊!!!

去的那8天還沒吃過一餐難吃的!

而且尤其是法國的甜點和馬卡龍!真的很讓人回味無窮

深深佩服法國人怎麼那麼有天份,這麼會料理,又這麼會做甜點啦!!!

這次好幸運接到[夏蒙]法式小館的試吃邀約

因為我早就有聽朋友說這間很好吃~一直還沒空去吃!

所以真的超幸運的啦!!!(因為朋友說夏蒙不輸"法X小館"喔!!!)

那天帶著期待的心情,來到[夏蒙法式小館]

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好低調又優雅的店面呢!

今天陪我來試吃的評審團有:Nicola和荳荳

這兩個人應該台中的法式餐廳都涉獵不少間了!

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餐廳的裝潢很法式~乾乾淨淨很清爽

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先來看看菜單吧!!!

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為了讓大家可以清楚了解夏蒙法式小館的菜單內容與價位~所以我全拍下來啦!!

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因為第一次來~所以我們的菜色就交給餐廳決定!!!

等餐的同時在店裡拍拍照嚕~

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首先送來的竟然有酒精濕紙巾耶~好貼心喔!因為等下麵包要用手撕著吃啊!

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這是麵包的沾醬有三種,番茄莎莎醬,油醋.鮮羅勒醬,都很好吃喔!

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令我驚豔的麵包....原本以為法式餐廳麵包最好吃的就是'法x小館的"

沒想到........夏蒙的麵包贏了!!!!表皮烤的脆脆的,裡面撥開好綿密!讚!

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這是荳荳的[里昂沙拉]中間那顆是半熟蛋,戳破後配著沙拉好好吃!

我很喜歡吃半熟蛋的料理~因為好的蛋在半熟的時候最好吃~

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這是Nicola的[鄉村肉餡派]也是頗受好評的被秒殺一空

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這是我的[生醃鯛魚香草風味]

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本來不太愛吃生食的我,被這道生醃鯛魚完全收服!!!

因為生醃鯛魚是冰冰的~咬起來還有點脆脆的口感~一入口後好鮮甜喔!!!!!

怎麼會這樣~~~只是鯛魚而已怎麼會這麼好吃??

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我和荳荳的都是這道[紅甜薯濃湯],雖然是濃湯但是一點都不會膩喔!

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Nicola的是羅宋湯~她說很清爽很好喝!

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喝完湯~在主菜之前~一定要來杯爽口的果香冰醋啊!!!

清清嘴裡的味道,去掉油膩感,好迎接主菜的來臨!

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我的主餐來了~是什麼呢?好可愛的碗喔!

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原來是[波爾多紅酒燴牛肉]據說這紅酒醬汁的製造就要花三天的時間

再和牛肉一起花3小時的時間慢慢燉煮!!!!

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我個人是蠻愛紅酒燉牛肉的~這道我覺得不像很多餐廳會做的過於死鹹

好像那種因為賣不出去一煮再煮,導致除了鹹還會走味的料理

這裡的紅酒燉牛肉,夠入味,但又保留了紅酒的香氣,牛肉嫩度剛剛好!!!

燉煮的時間也剛剛好~真的很好吃!

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這道是Nicola的[燒烤鹽漬自然豬佐扁豆]

本來Nicola看到這道餐點送上來還有點擔心~因為怕有豬腥味,又怕肥肉

但結果她一吃起來整塊吃光光~直說:好好吃喔!怎麼那麼香?表皮還脆脆的~口感很棒!

而且吃到這道時她已經做了個結論:這間不輸法x耶!!下次還要再來吃!

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荳荳的主菜是[南法風味蒜味鮮蝦]

這道一送上來實在太迷人了~所以我和Nicola都各討了一隻蝦去吃!

結果三個人都讚不絕口~因為蝦子除了基本的夠新鮮,調味也很棒~還帶點辣辣的~真的很好吃哩!

荳荳小姐這時也下了個結論:這間我可以帶挑嘴的老公來吃了!!!哈哈哈!

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Nicola的飯後飲料是冰的阿薩姆紅茶~現煮的很香喔!!!

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原本以為,吃到這裡,都很滿意,表示這間以後一定還可以再來了!

因為說真的法式餐廳的甜點~我都不抱太大的期待

台中很多甜點專賣店,我吃了都沒有很滿意了~更何況是法式餐廳裡的甜點

餐廳主要就是餐點好吃就會有人來,甜點好像沒有人很重視過啊!

就像,臭豆腐好吃就很棒了~如果旁邊的泡菜也很棒,棒到會讓你想單點泡菜

那是不是就太不簡單了?

這道是荳荳的覆盆子巧克力

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沒想到我們三個一吃~天啊!!!這這這怎麼比專賣甜點的甜點還要好吃啊!!!??

我們三個還在猜:那可能不是夏蒙做的,是請外面專門做甜點的店家做的吧?

後來問了服務生,他們說:這裡的甜點真的是夏蒙裡的師傅做的啦!!!

雖然切開來拍有點醜~但這甜點真的很夠水準~就像我在法國巴黎,

左岸的Les Deux Magots吃到的一樣

不會死甜,充滿豐富的層次感!太厲害了!

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通常餐廳的飯後熱咖啡就只有熱咖啡可選

但這裡竟然可以選"拿鐵"耶~所以我和荳荳都喝熱拿鐵喔!

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我最愛的甜點就是[檸檬塔]

目前我以為我吃到最好吃的是在[兔x洞]

結果沒想到,夏蒙的檸檬塔已經在我心中排第一名了

又不會太酸~檸檬香味又夠濃郁~超讚的!

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旁邊的小粉紅果凍是師傅做的紅酒果凍喔!

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太好吃了太好吃了~下次想吃好吃的甜點來夏蒙就好了啊!

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看我們兩個的甜點都這麼好吃~Nicola也開始期待她的甜點

她的甜點是[生巧克力]喔!!!還有金箔呢~

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這個生巧克力也超好吃的~~三個甜點都那麼好吃~

這種機率也太低了!!只有在法國才會發生這種事耶!!

真該給夏蒙的師傅拍拍手~這才敢說是'道地"的法式料理啊!

就是從第一道菜到最後的甜點,咖啡,都完美無瑕呢!

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最後餐廳還招待我們吃馬卡龍~馬卡龍耶?這我又開始小擔心了

台灣的馬卡龍很多都做得太甜~口感也不對

沒想到夏蒙的馬卡龍,不輸我在法國吃到的內!!!

不會太甜~又香口感又好~吃完三個都不會膩啊!!!

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吃飽喝足~我還跑上去參觀了他們的二樓,二樓蠻大的~

還有一間VIP ROOM呢!

二樓

這面牆上都是主廚Chris在日本藍帶學院得到的獎狀喔!

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好法國的名片

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地址和電話

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離開前的合照~看到照片我們都笑翻了~因為我們的腳都擺同一個姿勢耶!!

幫我拍照的服務生應該心想"現在熟女都流行這個pose嗎??"

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這間吃完我們三個的總評是:

餐點我給五顆星

甜點也是五顆星(比一般專業甜點店做的還要優)

服務?因為那天剛好客人不多所以我們是被服務到無微不至的啦!

回家後我一直跟老公說:我找到一間法式料理,是真的很道地的法式料理喔!

就是像我們在法國一樣~從第一道到最後甜點都會回味無窮的

主廚Chris真的很有天份耶~上輩子應該就是法國人吧!!呵呵~

如果你也很喜歡法式料理,絕對不能錯過這間[夏蒙法式小館]

如果你熱愛甜食,也一定要去夏蒙嚐嚐師傅精湛的手藝

這間餐廳,已經在我們姐妹淘的口袋名單裡啦~~~下次一定會再去嚐嚐!!!

解解想念法國的癮啊!!!

夏蒙法式小館

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Graceful

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  • 捲毛羊大叔
  • 您好,我是德廚集團的行銷助理。
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    如果有看見留言請聯絡我們喔。
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    或到我的部落格留言喔!
  • 您好
    很謝謝您的邀約
    但我只寫我有興趣的邀稿文
    不好意思~這床我沒有興趣內
    再次感謝~~~希望未來有合作的機會

    Graceful 於 2013/07/09 16:51 回覆

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  • 捲毛羊大叔
  • 好,謝謝呦。希望未來能有機會合作。
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  • 黃怡文
  • 被打到了~改天來試試!!
  • ^^一定要去吃看看喔!

    Graceful 於 2013/07/10 13:41 回覆

  • Rachel
  • Rachel 推!!!
    立馬收到口袋裡了:P
  • ^^

    Graceful 於 2013/07/15 12:07 回覆

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  • 艾摩爾
  • 一定要去吃看看啦
  • 好啊!^^

    Graceful 於 2013/07/24 11:48 回覆

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