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今天要來分享用電子鍋來做[古早味長豆粥]

這道粥應該很多媽媽們小時後都常吃(我也是)

準備的東西有:

長豆切段,排骨川燙,肉絲,蒜苗切小段,乾蝦米,乾香菇泡水,紅蘿蔔絲(沒拍到)

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首先起油鍋肉絲炒香(油逼出)然後炒香紅蘿蔔絲,香菇,蝦米

再跟洗好的糙米或五穀米,和剛剛川燙好的排骨,一起放入電鍋中,加入適量的水

(一般煮糙米飯的話,就按照鍋內指示的刻度去煮即可)

粥的話我是一杯糙米,然後水加到MAX那裡(這是6人份電子鍋)

按鍵選擇:糙米--->稀飯的選項來煮

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煮好的時候它會唱歌喔~

煮好時就依序加入:醬油適量,少許白胡椒粉,少許香油

再把蒜苗拌入,蓋鍋悶一下下就可以起鍋了!

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這古早味菜豆粥~根本吃不出來是用糙米煮的

因為口感好像人家專門做粥品的餐廳一樣

好綿密,細緻,有黏性,絕對不輸餐廳賣的啦~

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晚餐我老公和女兒一個吃三碗一個吃兩碗~好有成就感!!

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接下來要做的是[干貝栗子油飯]

準備的東西有:

長糯米(沒拍到,洗好瀝乾不需浸泡)

乾栗子,泡水20分後先用電鍋蒸過比較鬆軟

乾香菇切絲,干貝泡水後撥絲,紅蔥頭切末,乾魷魚泡水後切絲,老薑片

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1,先用一般的沙拉油,把老薑片煸的乾乾的之後

2,再加入麻油(不要一開始就加麻油,因為麻油不耐高溫與久炒)

3,加入紅蔥末,香菇絲,魷魚絲,干貝絲,略炒

4,再把長糯米加入

5,加入醬油適量

6,加入蠔油適量(一開始不需加太多,如果煮好不夠鹹可以再拌入)

7,加入少許米酒約50CC

8,加入一匙糖

9,加入少許白胡椒粉

10,攪拌均勻,熄火

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把所有東西包含蒸好的栗子一起放入電子鍋中

我是煮三杯長糯米,加入2又1/3杯的水

電鍋選擇{糯米飯}炊煮

好了之後打開攪拌均勻,可再加點麻油提香

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香噴噴的干貝栗子油飯好囉!!!!!

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比外面賣的油飯好吃又健康~自己做的真的是真材實料啊!!!

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我喜歡吃的油飯就是一定要有薑,麻油的香味

這是我第一次做油飯喔!之前都是看我媽做的~還沒親手做過

第一次做就大成功,我媽誇我有得到真傳啦!

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Graceful

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